In mitten der Schwäbischen Alb, in einem UNESCO Global Geopark, liegt Bad Urach im Bundesland Baden-Württemberg. Zahlreiche Wanderwege wie zum Beispiel der Premiumwanderweg „Grafensteige“ führen durch die malerische Landschaft. Diese charmante Stadt, bietet eine Vielzahl…
Die Region um Cuxhaven ist auch ein Ziel für Liebhaber norddeutscher Kulinarik Gastbeitrag: Ronald Keusch Um die Stadt Cuxhaven an der Mündung der Elbe in die Nordsee kulinarisch zu entdecken, steht am Anfang als Pflichtprogramm…
Weinanbau in Werder an der Havel hat eine lange Tradition und geht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Nach der politischen Wende übernahmen im Jahr 1996 die Familie Lindicke den bekannten Weinberg Wachtelberg von der Stadt…
„Chefs Inspiration“ lautete auch in diesem Jahr wieder das Motto einer Messe, die vom 14. bis 15. April in den Berliner Messehallen veranstaltet wurde. Chefs Culinar lud ein und bot Inspirationen für die Branche dem…
Die Eröffnung der Brandenburger Spargelsaison fand am 4. April offiziell auf dem Spargelhof Winkelmann im Beelitzer Ortsteil Klaistow statt. Der Spargelbauer Ernst-August Winkelmann meinte: „Wir sind ganz überrascht, es ist viel früher losgegangen, als wir…
Seit nunmehr zehn Jahren besteht die Freundschaft mit dem beruflichen Lyzeum in Bergerac, im Périgord und der Brillat-Savarin-Schule, dem Oberstufenzentrum (OSZ) Gastgewerbe in Berlin-Weissensee. Dieses Jubiläum wurde in Berlin mit Schülern aus Bergerac und den…
Was dieses nun für Unternehmen des Gastgewerbes bedeutet: Für Raucherkneipen, Raucherräume und die Außengastronomie gilt: Da, wo nach den gesetzlichen Vorschriften der Bundesländer das Rauchen noch erlaubt ist, ist auch Cannabis-Konsum grundsätzlich gestattet. Die Hotelkette…
Brot des Jahres 2024 ist das Weizenvollkornbrot! Diese Wahl wurde auf der „Grünen Woche“ in Berlin bekanntgegeben. Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, lobte den ballaststoffreichen und zugleich die Schmackhaftigkeit. Bei diesem Brot…
Grana Padano ist ein italienischer Hartkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird, mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP. Er stammt aus den Regionen der Po-Ebene Norditaliens und wird oft mit dem ähnlichen Parmigiano- Reggiano verwechselt. Die Milch…
