Bis zur Wende 1989 existierte noch die traditionelle Berliner Schultheißbrauerei, unweit entfernt vom heutigen Brauhaus Spandau. Seit 1994 wird wieder in Spandau Bier gebraut, im weit über die Spandauer Grenzen hinaus bekannten Brauhaus Spandau. Zur Jubiläumsfeier waren nicht nur „alte…
Im Martas Restaurant Alvis in der Berliner Albrechtstraße fand im September die jährliche Benefizküchenparty statt. Das Restaurant Alvis war komplett ausgebucht mit Partnern, prominenten Gästen und Menschen, welche der Berliner Stadtmission verbunden sind. Der Eintrittspreis betrug 50 Euro pro Person…
Alexander Freund eröffnete im August 2024 den Steakclub „Beast“ im Obergeschoss und zeitnah das „Pressecafé“ im Untergeschoss, das seit 2019 im Dämmerschlaf ruhte. Der 48-jährige gebürtige Naumburger an der Saale ist Vollblutgastronom. Er betreibt mehrere Restaurants und Projekte in Berlin.…
Gastbeitrag: Ronald Keusch Die gastronomische Vielfalt der Stadt Berlin hat, wie internationale Beobachter anerkennen, Anschluss an die europäische Spitze gefunden. Auch wenn die regionale Küche eher durch deftige nahrhafte Speisen wie Bulette, Eisbein oder die populäre Currywurst bekannt ist, kommen…
Wer nicht glaubt, dass im Binnenland ein Meer existiert, der sollte nach Bad Zwischenahn reisen. Der Begriff „Meer“ für Binnenseen in Niedersachsen und Norddeutschland geht auf den niederdeutschen Sprachgebrauch zurück, wo „Meer“ einfach „See“ bedeutete. Diese historische und sprachliche Besonderheit…
In mitten der Schwäbischen Alb, in einem UNESCO Global Geopark, liegt Bad Urach im Bundesland Baden-Württemberg. Zahlreiche Wanderwege wie zum Beispiel der Premiumwanderweg “Grafensteige” führen durch die malerische Landschaft. Diese charmante Stadt, bietet eine Vielzahl von Attraktionen und Aktivitäten. Leider…
Die Region um Cuxhaven ist auch ein Ziel für Liebhaber norddeutscher Kulinarik Gastbeitrag: Ronald Keusch Um die Stadt Cuxhaven an der Mündung der Elbe in die Nordsee kulinarisch zu entdecken, steht am Anfang als Pflichtprogramm die Fischmeile. Hier in den…
Weinanbau in Werder an der Havel hat eine lange Tradition und geht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Nach der politischen Wende übernahmen im Jahr 1996 die Familie Lindicke den bekannten Weinberg Wachtelberg von der Stadt Werder. 2012 pachteten sie einen…
„Chefs Inspiration“ lautete auch in diesem Jahr wieder das Motto einer Messe, die vom 14. bis 15. April in den Berliner Messehallen veranstaltet wurde. Chefs Culinar lud ein und bot Inspirationen für die Branche dem geladenen Fachpublikum an. Highlights wie…
Die Eröffnung der Brandenburger Spargelsaison fand am 4. April offiziell auf dem Spargelhof Winkelmann im Beelitzer Ortsteil Klaistow statt. Der Spargelbauer Ernst-August Winkelmann meinte: „Wir sind ganz überrascht, es ist viel früher losgegangen, als wir geglaubt hatten.“ Vor einigen Wochen…