VKD Präsident Daniel Schade im Interview
VKD- Verband der Köche Deutschlands e.V. Verband der Köche Deutschlands e.V.Steinlestraße 32 60596 Frankfurt Tel. +49 69 63 0006-0Fax +49 69 63 0006-10E-Mail: koeche@vkd.com
Wolfgang Kanow, 20 Jahre Küchenchef im Restaurant „Alvis“
Koch als Berufswunsch seit frühester Kindheit und auch diesen Wunsch in die Tat umsetzen? Für Wolfgang Kanow stand seit der 4. Schulklasse fest, dass wenn er „Groß“ wird den Kochberuf erlernen möchte! Einer Lehre von…
Zwei Jubiläen im Dienste der Mitarbeiter von Hotellerie und Gastronomie
Der kirchliche Dienst im Gastgewerbe und die Berliner Gasthausmission, haben vom 17. bis 19. Juni 2022 Grund zum Feiern! Ein Doppelgeburtstag steht an: 150 Jahre Dachverband „Kirchlicher Dienst im Gastgewerbe“ (KDG) und der Mitgliedsverband, die…
Hotel GORITSCHNIGGs am Wörthersee
Wenn der Sommer sich vom Wörthersee verabschiedet kommt der besonders ruhige und romantische Herbst! Dieser ist dann die Ideale Zeit zum Wandern, Radfahren, Golf zu Spielen oder um einfach „nur“ frische Luft zu tanken. Im…
Kochwettbewerb „We Future Chefs“ in Berlin und Haifa
Zum ersten Mal fand ein Kochwettbewerb der besonderen Art vom 2. bis 3. November 2021 in Israel und Deutschland statt. Parallel gingen jeweils 8 Teams in Berlin und in Haifa an den Start. Mittels Livestream…
Trends und Konzepte in der Gastronomie
Reisen und Speisen: Berlin liegt im Trend, dass wissen wir nicht erst seit heute. Welche Trends können wir nun in der Gastronomie ausmachen? Was bedeutet eigentlich dieses Wort Trend? Wikipedia bezeichnet Markttrends als eine voraussichtliche…
Berliner Gasthausmission
Berliner Gasthausmission, ein christlicher Verein für die Branche! Gastfreundschaft als seinen Beruf zu wählen bedeutet oft, ein „anderes Leben“ zu führen um seiner Berufung in einer stark gastorientierten Branche gerecht zu werden. Wechselschichten, Wochenendarbeit, familiäre…