Wer hat die Minipizza in Berlin aber somit auch in Deutschland populär gemacht? Es war ein Italiener namens Franco Francucci, der nach dem Mauerbau in die damals geteilte Stadt kam. Am Lehniner Platz im Haus der Berliner Schaubühne eröffnete er…
VKD- Verband der Köche Deutschlands e.V. Verband der Köche Deutschlands e.V.Steinlestraße 32 60596 Frankfurt Tel. +49 69 63 0006-0Fax +49 69 63 0006-10E-Mail: koeche@vkd.com
Koch als Berufswunsch seit frühester Kindheit und auch diesen Wunsch in die Tat umsetzen? Für Wolfgang Kanow stand seit der 4. Schulklasse fest, dass wenn er „Groß“ wird den Kochberuf erlernen möchte! Einer Lehre von 1977 bis 1979 im Restaurant…
Der kirchliche Dienst im Gastgewerbe und die Berliner Gasthausmission, haben vom 17. bis 19. Juni 2022 Grund zum Feiern! Ein Doppelgeburtstag steht an: 150 Jahre Dachverband „Kirchlicher Dienst im Gastgewerbe“ (KDG) und der Mitgliedsverband, die „Berliner Gasthausmission“ (GaMi), bringt es…
Wenn der Sommer sich vom Wörthersee verabschiedet kommt der besonders ruhige und romantische Herbst! Dieser ist dann die Ideale Zeit zum Wandern, Radfahren, Golf zu Spielen oder um einfach „nur“ frische Luft zu tanken. Im Zentrum von Velden am Wörthersee,…
Zum ersten Mal fand ein Kochwettbewerb der besonderen Art vom 2. bis 3. November 2021 in Israel und Deutschland statt. Parallel gingen jeweils 8 Teams in Berlin und in Haifa an den Start. Mittels Livestream waren beide Wettbewerbsorte nicht nur…
Reisen und Speisen: Berlin liegt im Trend, dass wissen wir nicht erst seit heute. Welche Trends können wir nun in der Gastronomie ausmachen? Was bedeutet eigentlich dieses Wort Trend? Wikipedia bezeichnet Markttrends als eine voraussichtliche Entwicklung der Nachfrage aber auch…
Berliner Gasthausmission, ein christlicher Verein für die Branche! Gastfreundschaft als seinen Beruf zu wählen bedeutet oft, ein „anderes Leben“ zu führen um seiner Berufung in einer stark gastorientierten Branche gerecht zu werden. Wechselschichten, Wochenendarbeit, familiäre aber auch psychische Belastungen in…