Die Berlin Italian Communication Agentur hat sich zum Ziel gesetzt, die italienische Lebensfreude einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren! Dazu gehört natürlich auch, die original italienische Kochkunst. Ansässige Italiener mit ihren Betrieben präsentieren, in Zusammenarbeit mit der Agentur, typisch zubereitete Speisen und Produkte.
Es mag somit nicht verwundern, dass im September mit 35 ausgewählte Pizzerien in Berlin und gleichzeitig in fast 300 weiteren in ganz Deutschland, die „True Italian Pasta Week“ stattgefunden hat.
Eine Woche lang konnte zum 7. Mal, jeweils eine Pizza aus der zur Auswahl stehenden zwei Sorten gewählt werden. Als Getränk wurde ein Aperol Spritz oder ein alkoholfreies Getränk für nur 15 Euro angeboten. Jeder Pizzeriabäcker ließ seiner Kreativität freien Lauf und kreierte speziell für diese Woche, interessante Kreationen. Pizza ist nicht gleich Pizza, denn in Italien unterscheidet man im Allgemeinen, zwischen römischer und neapolitanischer. Der echte Pizzateig verlangt viel Zeit, spezielle Mehle, kann aber auch mit Vollkorn Getreidemehle und Glutenfrei zubereitet sein. Der Gast bekommt durch diese spezielle Pizza Woche, einen Einblick in die Vielfalt der Zubereitungen.
Anfang Oktober findet in 10 ausgewählten Restaurants der Hauptstadt, die „Basilicata Week“ statt. In dieser Zeit wird für 15 Euro, ein typisches Gericht aus der Basilicata, ein Glas Wein und eine Olivenölverkostung angeboten. Die Basilicata, ist eine mit ihrer Geschichte und gastronomischen Vielfalt reichste Regionen Italiens. Die Restaurants präsentieren einzigartige Rezepte, die mit einigen der typischen Produkte der Region zubereitet werden wie: Fusilli, Strascinati, Salsiccia, Paprika Crusco, Cacioricotta und viele mehr.
Eine weitere Woche wird vom 13. bis 19. November präsentiert und nennt sich „True Italian Pasta Week Berlin“. In Verbindung mit der Woche der italienischen Küche in der Welt, wird die Pasta in ihrer Vielfalt an Formen, Farben und Geschmacksrichtungen gefeiert. Berliner Restaurants bieten, ebenfalls für 15 Euro, inklusive einem Getränk, jeweils zwei außergewöhnliche Pasta-Rezeptean. Jede Region Italiens hat ihre eigenen Pastaformen und Namen. Bekannt sind mindestens 200 verschiedene Pastasorten, für die über 300 Namen existieren. Unterschieden wird ob mit Ei oder ohne Ei, Nudeln aus Hartweizen, Weichweizen oder aus Kartoffeln, zwischen kurzen und langen Nudeln, geriffelte und glatte, getrockneten oder frische, von der Maschine oder von der Hand geformt.
Im Jahr 2022 wurden während der „True Italian Pasta Week“ in den 32 teilnehmenden Berliner Restaurants, mehr als 5.000 Menüs verkauft.
Ziel der Wochen ist es, die Gäste zu Orten, die sie noch nicht kennen, im Rahmen einer kulinarischen Tour, mit original italienischen Rezepten, welche sie noch nie probiert haben, zu begleiten.
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