Posener Martinshörnchen, eine besondere polnische Spezialität zum Sankt-Martin-Tag
Posener Martinshörnchen
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Die drei großen „C“ der Normandie
Mit Calvados, Cidre und Camembert die Normandie entdecken und den Charme der lokalen Logis-Hotels genießen Gastbeitrag: Ronald Keusch Die Normandie im Norden von Frankreich fasziniert durch ihre landschaftliche und kulturelle Vielfalt. Da sind zuerst die breiten Strände und Kreidefelsen an…
Keine Angst vor dem Fachkräftemangel
Michael Hampels neues Buch zeigt praxiserprobte Lösungen auf Allerorten wird über den Mangel an Fachkräften geklagt – und so manches Unternehmen fühlt sich sogar in seiner Existenz bedroht. Zu oft allerdings würde der Fokus nur auf Problemen wie der Überalterung…
Brandenburger Weintradition und der Kälteeinbruch
Weinanbau in Werder an der Havel hat eine lange Tradition und geht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Nach der politischen Wende übernahmen im Jahr 1996 die Familie Lindicke den bekannten Weinberg Wachtelberg von der Stadt Werder. 2012 pachteten sie einen…
Potsdams holländische Viertel im Rausche des Tulpenfest
Im Potsdamer Zentrum wurde von Samstag, dem 20. bis Sonntag, dem 21. April das 22. Tulpenfest begangen. Bei sechs Euro Eintritt pro Person und Kinder bis 14 Jahre „umsonst“, fanden rund 20.000 Besucher den Weg in das historische holländische Viertel.…
Auf zum Tulpenfest nach Potsdam vom 20. bis 21. April
Im „Klein-Amsterdam“, dem Holländischen Viertel, findet dieses deutschlandweit einzigartige Frühlingsfest zum 22. Mal statt.Seit 1996 ist der holländische Blumenpark Keukenhof mit dem Potsdamer Tulpenfest verbunden. Es werden erstmals über 170 Musiker, Handwerker, Händler, Tänzer und Blumenmädchen der Traditionsgruppe „Salland“ u.…
Brandenburger Spargelsaison 2024 in Beelitz eröffnet
Die Eröffnung der Brandenburger Spargelsaison fand am 4. April offiziell auf dem Spargelhof Winkelmann im Beelitzer Ortsteil Klaistow statt. Der Spargelbauer Ernst-August Winkelmann meinte: „Wir sind ganz überrascht, es ist viel früher losgegangen, als wir geglaubt hatten.“ Vor einigen Wochen…
Bundesrat lässt Cannabis-Legalisierung passieren: Welche Auswirkungen hat dies in der Gastronomie und auf das Arbeitsverhältnis?
Was dieses nun für Unternehmen des Gastgewerbes bedeutet: Für Raucherkneipen, Raucherräume und die Außengastronomie gilt: Da, wo nach den gesetzlichen Vorschriften der Bundesländer das Rauchen noch erlaubt ist, ist auch Cannabis-Konsum grundsätzlich gestattet. Die Hotelkette „Sonnenhotels“ verbietet aber schon generell…
Weizenvollkornbrot, Brot des Jahres 2024
Brot des Jahres 2024 ist das Weizenvollkornbrot! Diese Wahl wurde auf der „Grünen Woche“ in Berlin bekanntgegeben. Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, lobte den ballaststoffreichen und zugleich die Schmackhaftigkeit. Bei diesem Brot werden auch die besonders ballaststoffreichen…
Schinkenschneiden als Wettbewerb?
Ein Wettbewerb im Oberstufenzentrum Gastgewerbe in Berlin