Es gibt besondere Momente, in denen regionale Käsekunst weit über Brandenburg hinaus Aufmerksamkeit erhält. Genau so ein Moment ist jetzt eingetreten. Die Hofkäserei Gut Ogrosen wurde bei den World Cheese Awards 2025 in Bern für ihren Bio Rohmilchhartkäse Berta ausgezeichnet. Der Käse erhielt die Bewertung Super Gold und wurde gleichzeitig als Best German Cheese geehrt. Damit gehört Berta offiziell zu den besten Käsen des Wettbewerbs und war der einzige Käse aus Deutschland, der diese Spitzenbewertung erreichte.
World Cheese Awards 2025 Ein Wettbewerb mit internationalem Renommee
Die World Cheese Awards sind der größte Käsewettbewerb weltweit und gelten als wichtigstes Schaufenster internationaler Käsekultur. Vom dreizehnten bis zum fünfzehnten November stellten sich mehr als fünftausend Käse aus sechsundvierzig Ländern der Bewertung einer internationalen Jury. Nur rund einhundertzehn Käse erhalten überhaupt die Auszeichnung Super Gold. Dass Berta zu dieser kleinen Spitzenklasse gehört, unterstreicht die besondere Qualität und das außergewöhnliche handwerkliche Können auf Gut Ogrosen.
Bio Käsekunst aus Brandenburg Handwerkliche Qualität aus Gut Ogrosen
Berta wird aus frischer Heumilch in der eigenen Käserei des Demeter Betriebs Gut Ogrosen hergestellt. Der Käse wird von Hand gepflegt und reift mindestens zehn Monate. Während dieser Zeit entwickelt er ein fein ausgewogenes, leicht süßliches Aroma. Da die Milch naturbelassen verarbeitet wird und sich ihre Zusammensetzung im Jahresverlauf verändert, besitzt jede Charge ihren eigenen Charakter. Genau diese Natürlichkeit macht Berta so unverwechselbar.
Der Name des Käses erinnert an eine ehemalige Kuh des Hofes. Berta war ein besonders freundliches und langlebiges Tier, das den Mitarbeitenden im Stall in Erinnerung geblieben ist. Diese persönliche Geschichte verleiht dem preisgekrönten Käse eine sympathische und authentische Note.
Anerkennung für ökologische Landwirtschaft in Brandenburg
Michael Wimmer von der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin Brandenburg sieht in der Auszeichnung ein starkes Signal für die Region. Gut Ogrosen stehe für viele engagierte Bio Betriebe, die mit Wissen, Verantwortung und Leidenschaft Landwirtschaft in Einklang mit Tierwohl und Natur betreiben. Die internationale Anerkennung für Berta mache dieses Potenzial sichtbar.
Auch Käser Robert Dommel beschreibt die Auszeichnung als Ergebnis eines natürlichen Kreislaufs aus Kühen, Natur, Melkern, Fütterern, Ackerbau und Käserei. Erst das harmonische Zusammenspiel all dieser Bereiche mache einen Käse wie Berta möglich.
Weitere Auszeichnung für Brandenburg Der Milchschafhof Pimpinelle
Nicht nur Gut Ogrosen, sondern auch der brandenburgische Milchschafhof Pimpinelle wurde kürzlich geehrt. Auf der Cheese Berlin erhielten Amelie und Franziska Wetzlar den Cheese Berlin Award Fenster zum Hof. Die beiden haben ihren Betrieb mit sechzig Krainer Steinschafen neu aufgebaut, einer heute bedrohten Rasse. Ihre Milch bildet die Grundlage für charakterstarke Rohmilchkäse, die für respektvolle Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft stehen.
Brandenburg als Region der Käsevielfalt
Diese Erfolge zeigen beeindruckend, wie lebendig und hochwertig die Käsekultur in Brandenburg ist. Betriebe wie Gut Ogrosen und Pimpinelle machen sichtbar, wie viel handwerkliche Leidenschaft und ökologische Verantwortung in der Region steckt.
Link zur Hofkäserei: https://www.gut-ogrosen.de/Gut-Ogrosen/Kaeserei/Milchverarbeitung-in-der-Hofkaeserei-Gut-Ogrosen.html
Hofkäserei Gut Ogrosen GmbH
Zur Alten Mühle 3
03226 Vetschau
Tel.: 035436-139977
Bilder: Fotograf Jan Steinhauer
Bilder:
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