Pilze fristen in vielen Küchen noch immer ein eher unscheinbares Dasein. Als Beilage, im Risotto oder in der Suppe kennt sie fast jeder. Dass in ihnen weit mehr steckt, zeigt Philip Rebensburg in seinem Buch…
Ein Jahr im Eis, das die Welt verändert Ich erinnere mich an das erste Foto, das Markus Rex auf Instagram teilte: ein Schiff, weiß wie Schnee, eingebettet in unendliche Weiten von Eis, unter einem Himmel,…
Geschwindigkeit und Stille, eine differenzierte Würdigung von Matthias Reichs Japan lässt sich auf viele Arten bereisen, doch kaum eine ist so eng mit dem Selbstverständnis des Landes verbunden wie die Bahn. Matthias Reich nimmt diesen…