CHEFS CULINAR Messe nach langer Pause aufgrund von Corona wieder als Präsenzveranstaltung

Nach zweijähriger Pause fand vom 27. Bis 28. März in Berlin die Kunden- und Lieferantenmesse der Firma Chefs Culinar auf dem Geländer der Messe Berlin statt! Eingeladen wurden Großkunden aus dem Food & Beverage Bereichen der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Interaktive Messestände, Kochshows, Fachgespräche und Branchen-Informationen inspirierten die Besucher, um die Kunden in ihren Betrieben […]

Hotel GORITSCHNIGGs am Wörthersee

Wenn der Sommer sich vom Wörthersee verabschiedet kommt der besonders ruhige und romantische Herbst! Dieser ist dann die Ideale Zeit zum Wandern, Radfahren, Golf zu Spielen oder um einfach „nur“ frische Luft zu tanken. Im Zentrum von Velden am Wörthersee, in einer ruhigen Seitenstraße, liegt das gemütliche GORITSCHNIGGs Hotel. Die Familie Goritschnigg als Namens- und […]

Kochwettbewerb „We Future Chefs“ in Berlin und Haifa

Zum ersten Mal fand ein Kochwettbewerb der besonderen Art vom 2. bis 3. November 2021 in Israel und Deutschland statt. Parallel gingen jeweils 8 Teams in Berlin und in Haifa an den Start. Mittels Livestream waren beide Wettbewerbsorte nicht nur optisch, sondern auch sprachlich miteinander verbunden. Livemoderationen vermittelten Einblicke in die Küchen und Fähigkeiten der […]

Café Pinch

Ein kleines und neues Café Link zu PDF Cafés wachsen zur Zeit in Berlin, wie Pilze aus dem Boden! Das Pinch, zu deutsch Brise ist aber schon etwas Besonderes, denn hier wird der Kuchen nicht aufgetaut. Ein kleiner aber feiner Betrieb am U-Bahnhof Mendelssohn- Bartholdy Platz, nahe dem Potsdamer Platz, wurde kurz vor der Jahreswende […]

Rekord beim Kürbiswiegen auf dem Brandenburger Erlebnishof in Klaistow

Beim weltweit größten Kürbiswiegen, wurde am 26.9.21 ein Neuer Brandenburg-Rekord mit 867 kg Kürbisgewicht aufgestellt! Trotz Wahlsonntag und Berlin-Marathon zog es heute wieder ganz viele Besucher nach Klaistow zur Großen Kürbiswiegemeisterschaft für Berlin und Brandenburg, dem größten Kürbiswiegen der Welt. Nirgendwo werden mehr riesengroße schwere Kürbisse gewogen. Das Wiegen findet nach internationalem GPC (Great Pumpkin […]

Küchenparty 2021 im Hotel Albrechtshof für den guten Zweck!

Die erfolgreiche Benefizküchenparty 19.0 für einen guten Zweck am 2. September im Restaurant Alvis des Hotel Albrechtshofs ist bereits eine Tradition geworden. Küchenchef Wolfgang Kanow öffnete die Tür zu seiner Restaurantküche, um ein Gala Büffet der besonderen Art auf den Arbeitsflächen zu präsentieren. Am Herd kochten seine engagierten Köche live regionale und saisonale Köstlichkeiten. Teilnehmer […]

„Altes Land“, Entdeckungen und kulinarische Erlebnisse in der Elbmarsch

(Auf Grund von betrieblichen Veränderungen, sind Rot markierte Veränderungen als Zusätze am 5.September 2021 eingefügt worden!) Ein Teil der Elbmarsch südlich der Elbe in Niedersachsen und in Hamburg wird als das Alte Land bezeichnet. Es umfasst die Hamburger Stadtteile Neufelde, Francop und Cranz sowie den Neu Wulmsdorfer Ortsteil Rübke, die Gemeinden Lühne und Jork. Im […]

“Schwarzmeergrundel”, Neue Fischart in der Havel: Naturschützer, Fischer und Gastronomen in Sorge!

Bei einer Untersuchung des Fischbestands in der Havel machten Potsdamer Experten vor einiger Zeit, im Auftrag der Stiftung Naturschutzfonds Brandenburg, eine besorgniserregende Entdeckung. Die Schwarzmundgrundel breitet sich in der Havel rasant aus. Diese südosteuropäische Fischart steht auf der Liste der 100 „schlimmsten“ gebietsfremden Arten Europas, deren Ausbreitung besonders beobachtet wird. Experten warnen vor einer Schwarzmundgrundel-Invasion, […]

Ein traditioneller Italiener im Spandauer- Kiez mit dem Charme der 70er Jahre

Wer in der Falkenhagener Straße das Spandauer Ristorante IL Vagabondo betritt fühlt sich in die Zeit der 70er Jahre zurückversetzt! Das Ristorante hat den damaligen Charme bewahrt. Halt nicht einer der Neumodischen Lounges oder den sogenannten Gourmet Tempeln. Das IL Vagabondo ist einer der ersten Italiener in Spandau gewesen und bleibt sich treu. In der […]